Crianza Toro DO

Finca Sobreño ist ein renommiertes Familienweingut in der traditionsreichen, im Duro-Tal gelegenen spanischen Region Toro.

In „The Wine Advocate“ von Robert Parker mit 90 Punkten ausgezeichnet!
(Ausg. 206, 04/2013)

Weininformation
Der Jahrgang 2009 war im Anbaugebiet Toro ein ausgezeichneter Jahrgang.
Die Rebsorte Tinta de Toro ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, die bukettreiche Weine mit außergewöhnlicher Dichte und Qualität hervorbringt. Zusätzlich zeichnet sie sich durch ein feines Spiel von Gerbstoffen und ausgewogener Säure aus.
Die Trauben für diesen Finca Sobreño werden von Hand gelesen. Anschließend reift dieser Wein als Crianza in Eichenholzfässern und danach in der Flasche.
Die Qualität überzeugte auch die Verkoster des Wine Advocate. In der Ausgabe 206 von April 2013 wurde dieser Wein mit 90 Parker Punkten bewertet.

Produzent
Angelockt vom großen Potenzial der Rebsorte Tinta de Toro, einem Klon der Tempranillo-Traube, schlossen sich einige erfahrene Winzer und der herausragende Önologe Manuel Ruiz Hernández zusammen und gründeten die Bodega Sobreño.
Innerhalb kürzester Zeit gehörte die Bodega zu den besten Erzeugern der D.O. Toro.
Das Geheimnis liegt dabei nicht nur in moderner Önologie begründet. Alte Reben, teilweise wurzelecht noch aus dem 19. Jahrhundert, sind der Garant für perfekt gereifte, aromatisch konzentrierte Trauben.

Region
Toro DO ist seit 1987 eine anerkannte Herkunftsbezeichnung. Sie befindet sich am Fluss Duero im zentralen Osten der Provinz Zamora in der Region Kastilien.
Es wird angenommen, dass bereits im Hochmittelalter in der Region Wein angebaut und vor allem von den Pilgern auf dem Weg nach Santiago gerne getrunken wurde.
Das Klima ist geprägt von heißen Sommern und extrem kalten und langen Wintern. Die Region zählt zu den trockensten in Spanien.

Weinbeschreibung und Speisenkombinaton
Ein purpurroter Wein mit violetten Reflexen und schwarzem Kern, dessen Duft sich mit Röstaromen, rauchigen Noten, Anklängen von Nelken, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Rosmarin und dunkler Schokolade präsentiert. Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen mit kräftiger aber harmonischer Tanninstruktur und guter Länge.
Der ideale Wein zu Fleisch- und Wildgerichten sowie zu reifem Käse.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18 °C.